Il-Belt ta 'Zhaoyuan hija l-post fejn twieled u ż-żona ewlenija tal-produzzjoni ta' Longkou Vermicelli, it-teknika ta 'produzzjoni tradizzjonali magħmula bl-idejn ta' Longkou Vermicelli hija l-wirt kulturali ivvintat min-nies ta 'Zhaoyuan u wiret u użata għal aktar minn 300 sena.1860, Zhaoyuan Vermicelli li jiddependu fuq il-produzzjoni ta 'din it-teknika beda jitgħabba minn Longkou biex jiġi ttrasportat bil-vapur, għalhekk huwa magħruf ukoll bħala Longkou Vermicelli u sa issa n-nies lokali għadhom jippreferu jużaw piżelli u fażola mung biex jipproduċu Vermicelli.Sa issa, in-nies lokali għadhom jippreferu vermiċelli magħmulin mill-piżelli u l-fażola mung.
"Skond ir-rekwiżiti standard, il-vermiċelli biss prodotti bil-piżelli u l-fażola mung bħala materja prima, bl-użu ta 'riżorsi tal-ilma lokali u ambjent mikrobjali, u l-metodu tal-polpa aċiduża jistgħu jissejħu vermiċelli Longkou."Għal ħafna nies, il-piżelli huma ħodor, iżda fil-fatt jiġu isfar u abjad.Piżelli safra żgħira, kif tiġi pproċessata u prodotta f'vermiċelli ċari kristall?
Il-vermiċelli jistgħu jinstabu fit-tmien kċejjen ewlenin kollha, u l-koki jiffavorixxuh preċiżament minħabba li huwa materjal sempliċi li jista 'faċilment jassorbi t-togħmiet tal-ingredjenti li huwa mqabbad magħhom.Fit-teknika tradizzjonali, il-produzzjoni tal-vermiċelli hija maqsuma fi tliet proċessi mħaddma bl-idejn ta 'imbuttar, tnixxija u tnixxif tax-xemx, li jikkonsistu f'tużżana ta' proċeduri strettament standardizzati bħall-fażola li tibjid, tħin, iffiltrar, iġibu vermiċelli, tbattir, tħaxxin, vermiċelli li jnixxu, ġestjoni tal-vermiċelli u vermiċelli tat-tnixxif tax-xemx, eċċ., U hija kollha bbażata fuq is-sens ta 'mess, tħossok, u esperjenzi sensorji oħra.Ikel LUXIN li juża mekkanizzazzjoni avvanzata, fabbrika u produzzjoni standardizzata, mill-materja prima sal-produzzjoni tal-proċess kollu ta 'monitoraġġ, biex tiġi żgurata l-kwalità tal-prodott, ir-rendiment huwa wkoll imtejjeb ħafna.
"Għalkemm jingħad li l-użu ta 'xi tagħmir modern, iżda aħna ma abbandunawx il-proċess oriġinali, iżda biss bit-tagħmir attwali u mezzi ta' skoperta, inkluża standardizzazzjoni, diġitalizzazzjoni ta 'metodu ta' kontroll biex nipproduċu fannijiet tagħna, sabiex aħna mill- workshop għall-materjal tradizzjonali u l-prodotti kulturali ta 'trasformazzjoni, ħolqien mill-ġdid tal-fabbrika u industrijalizzazzjoni ta' trasformazzjoni."Li sserraħ fuq makkinarju u tagħmir modern ieħor biex ittejjeb ir-rata ta 'utilizzazzjoni tal-lamtu fil-proċess ta' produzzjoni tal-vermicelli, proċessi ta 'produzzjoni moderni u metodi ta' ttestjar, aktar intuwittivi biex jiżguraw il-kwalità tal-produzzjoni, iżda wkoll tqassar ħafna l-ħin biex il-prodotti lesti joħorġu mill-fabbrika .Zhaoyuan, bħala l-akbar bażi ta 'produzzjoni ta' vermiċelli Longkou fiċ-Ċina, tipproduċi aktar minn 200,000 tunnellata ta 'vermiċelli Longkou kull sena, li tbigħ tajjeb fiċ-Ċina u aktar minn 50 pajjiż u reġjun fid-dinja.
Ħin tal-post: Lulju-18-2023