Il-vermiċelli ta 'Longkou huwa wieħed mill-delicacies tradizzjonali Ċiniża u huwa magħruf sew f'pajjiżhom kif ukoll barra.Il-vermicelli Longkou għandu togħma delikata ħafna u tant għandu funzjonijiet li sar Ħelwa ta 'tisjir sħun u insalata kiesħa fil-familji u r-ristoranti.Taf x'inhu l-proċess tal-produzzjoni tal-vermiċelli Longkou?
Bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija, il-proċess ta 'produzzjoni tal-vermicelli Longkou ġie separat mill-produzzjoni manwali oriġinali u mċaqlaq għall-proċess ta' mekkanizzazzjoni, bl-użu ta 'kombinazzjoni ta' sengħa tradizzjonali u teknoloġija moderna, u fl-istess ħin bl-użu ta 'materja prima naturali.
Jekk trid tagħmel il-vermicelli Longkou, l-ewwel trid tixxarrab fażola mung jew piżelli fl-ilma.Il-fażola u l-ilma huma fi proporzjon ta '1:1.2.Fis-sajf, uża ilma sħun ta '60 ° C, u fix-xitwa, xarrabhom f'ilma jagħli ta' 100 ° C għal madwar sagħtejn.Wara li l-ilma jiġi assorbit kompletament mill-fażola, laħlaħ id-dehra ta 'impuritajiet, sediment, eċċ., U mbagħad it-tixrib li jmiss, din id-darba l-ħin tat-tixrib huwa itwal, qrib is-6 sigħat.
Wara li tħin il-fażola f'demel likwidu, tista 'tiffiltrahom b'għarbiel biex tneħħi l-ħmieġ, u wara ftit sigħat ta' sedimentazzjoni, ferra l-ilma u l-likwidu safra.Imbagħad iġbor u poġġi l-lamtu preċipitat f'borża u ixxotta l-umdità ġewwa.Imbagħad żid 50 ℃ ilma sħun ma 'kull 100 kilogramma ta' lamtu, ħawwad indaqs, imbagħad żid 180 kilogramma ta 'ilma jagħli, u ħawwad malajr b'arblu tal-bambu sakemm il-lamtu jsir falkun.Imbagħad poġġi l-għaġina fis-sassla tat-trab, agħfasha fi strixxi twal u rqaq, u mbagħad poġġiha f'ilma jagħli biex tikkondensaha f'vermiċelli Longkou.Poġġi l-vermiċelli Longkou f'borma b'ilma kiesaħ biex jibred, imbagħad poġġi l-vermiċelli Longkou mlaħalħa fl-arbli tal-bambu mnaddfa, ħallihom jinħallux u nixxfuhom, u għaqqadhom f'manku.
Ħin tal-post: Lulju-19-2022