Longkou Vermicelli huwa wieħed mill-kċina tradizzjonali Ċiniża.Il-vermiċelli ġie rreġistrat għall-ewwel darba f'《qi min yao shu》.Aktar minn 300 sena ilu, il-vermiċelli taż-żona ta 'zhaoyuan kien magħmul minn piżelli u fażola ħadra, huwa famuż għal kulur trasparenti u sensazzjoni bla xkiel.Minħabba li l-vermiċelli huwa esportat mill-port ta 'longkou, huwa msemmi "vermiċelli ta' longkou".
L-ingredjent ewlieni fil-vermiċelli Longkou huwa lamtu tal-fażola ħadra.B'differenza mill-produzzjoni tradizzjonali tan-noodle, il-vermicelli ta' Longkou huwa magħmul minn lamtu pur estratt mill-fażola mung ħadra.Dan jagħti lit-taljarini n-nisġa unika u d-dehra trasluċida tagħhom.Il-fażola hija mxarrba, imfarrak, u mbagħad il-lamtu tagħhom jiġi estratt.Il-lamtu mbagħad jitħallat mal-ilma u msajjar sakemm jifforma likwidu lixx u oħxon.Dan il-likwidu mbagħad jiġi mbuttat minn ġo għarbiel u ġo ilma jagħli, u jiffurmaw spag twal ta’ vermiċelli.
Minbarra l-oriġini affaxxinanti tiegħu, il-vermiċelli Longkou għandu wkoll storja interessanti għalih.Matul id-Dinastija Ming, intqal li l-Imperatur Jiajing kellu uġigħ qawwi fis-snien.It-tobba tal-palazz, li ma setgħux isibu soluzzjoni, rrakkomandaw lill-Imperatur biex jikkunsma l-vermiċelli Longkou.Mirakolożament, wara li gawdiet skutella ta’ dawn it-taljarini, l-uġigħ fis-snien tal-Imperatur sparixxa b’mod mirakoluż!Minn dakinhar, il-vermiċelli ta 'Longkou ġie assoċjat ma' fortuna tajba u benesseri fil-kultura Ċiniża.
Fl-2002, Longkou Vermicelli Ikseb protezzjoni ta 'Oriġini Nazzjonali u jista' jiġi prodott biss f'zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.U prodott biss bil-fażola mung jew piżelli jista 'jissejjaħ "Longkou Vermicelli".
Longkou Vermicelli kien famuż u magħruf bħala l-kwalità eċċellenti tiegħu.Longkou Vermicelli huwa dawl pur, flessibbli u imbarazz, abjad u trasparenti, u jsir artab meta tmiss l-ilma mgħolli, mhux se jitkisser għal żmien twil wara t-tisjir.Għandu togħma tenera, lixxa u lixxa.Jirrispetta l-materja prima tajba, il-klima sabiħa u l-ipproċessar fin fil-qasam tat-tħawwil-reġjun tat-Tramuntana tal-Peniżola ta 'Shandong.Ir-riħ tal-baħar mit-tramuntana, il-vermiċelli jistgħu jitnixxfu malajr.
Bħala konklużjoni, il-vermiċelli Longkou mhuwiex biss ikel;hija biċċa storja marbuta ma' leġġendi affaxxinanti u sengħa tradizzjonali.Kemm jekk titgawda għat-togħma tagħha kif ukoll jekk apprezzata għas-sinifikat kulturali tagħha, din id-delikatezza unika tkompli taħsibha lid-dilettanti tal-ikel madwar id-dinja.
Ħin tal-post: Lulju-19-2022